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Boon Oude Geuze VAT 110 8,0% alc.vol. 375ml - Mono Blend

3.75 100ml | 3,33 €/100ml

Art.Nr.: boon18
Hersteller: Brouwerij Boon


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12,50 € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
(Gewicht: 0.62 kg)
Boon Oude Geuze VAT 110 8,0% alc.vol. 375ml - Mono Blend

Um eine traditionelle Oude Geuze zu kreieren, muss man zuerst ein Lambic brauen. Ein Lambic ist ein Bier, das nach dem Prinzip der Spontangärung gebraut wird. Er reift in einem großen Eichenfass (einem sogenannten Foeder). Nachdem das Gebräu zum Kochen gebracht wurde, wird es in einer flach offenen Kühlkammer abgekühlt. Durch das Öffnen der Fenster des Sudhauses kann frische Luft eindringen, zusammen mit der einzigartigen Wildhefe in der Luft des Zenne-Tals. Nachdem der Lambic abgekühlt ist, wird er in Eichenfässer gepumpt, wo der Gärungsprozess spontan beginnt. Der Lambic wird erst nach ein bis drei Jahren Reifung in diesen Fässern zur Herstellung von traditionellem Oude Geuze verwendet. Solche alten Lambics sind vollständig abgemildert und haben keinen Schaum. Durch die Mischung von jungem und altem Lambic, die es ihnen ermöglicht, in der Flasche wieder zu gären, entsteht ein schaumiges Bier, genannt "Traditionelle Oude Geuze".

VAT 110 verdankt seinen leicht trockenen, aber sehr körperreichen Geschmack mit einem Hauch von Vanille und Trockenobst dem Foeder Nr. 110. Dieser Foeder diente einst als Cognacfass und wird seit 2009 von der Brauerei als Lambic-Fass verwendet. Diese traditionelle Oude Geuze zeichnet sich durch eine Fülle von Aromen aus, die sich aus den Brettanomyces-Hefestämmen im Fass entwickelt haben.
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Hopfen.


Pfand: 0,20€

Herkunft: Lembeek, Belgien

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Halten Sie die Flaschen kühl und in aufrechter Position.

BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@britische-biere.de

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