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Boon Oude Geuze VAT 108 8,0% alc.vol. 375ml - Mono Blend

3.75 100ml | 3,33 €/100ml

Art.Nr.: boon17
Hersteller: Brouwerij Boon


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(Gewicht: 0.62 kg)
Boon Oude Geuze VAT 108 8,0% alc.vol. 375ml - Mono Blend

Um eine traditionelle Oude Geuze zu kreieren, muss man zuerst ein Lambic brauen. Ein Lambic ist ein Bier, das nach dem Prinzip der Spontangärung gebraut wird. Er reift in einem großen Eichenfass (einem sogenannten Foeder). Nachdem das Gebräu zum Kochen gebracht wurde, wird es in einer flach offenen Kühlkammer abgekühlt. Durch das Öffnen der Fenster des Sudhauses kann frische Luft eindringen, zusammen mit der einzigartigen Wildhefe in der Luft des Zenne-Tals. Nachdem der Lambic abgekühlt ist, wird er in Eichenfässer gepumpt, wo der Gärungsprozess spontan beginnt. Der Lambic wird erst nach ein bis drei Jahren Reifung in diesen Fässern zur Herstellung von traditionellem Oude Geuze verwendet. Solche alten Lambics sind vollständig abgemildert und haben keinen Schaum. Durch die Mischung von jungem und altem Lambic, die es ihnen ermöglicht, in der Flasche wieder zu gären, entsteht ein schaumiges Bier, genannt "Traditionelle Oude Geuze".

Die sehr weinartigen Akzente in diesem traditionellen Oude Geuze werden mit einem unverwechselbaren "altes Bier"-Charakter kombiniert, der ihm einen vollen und robusten Geschmack mit unverwechselbaren Noten von flüchtiger Säure verleiht, die nie die Sinne überwältigen. Fass Nr. 108 aus dem Jahr 1935 kam aus einer anderen Brauerei zu Boon, deren Biere einen flüchtigen Säuregehalt enthielten. Der Foeder verleiht nun all diesen Gemischen ein wenig Charakter.

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Hopfen.


Pfand: 0,20€

Herkunft: Lembeek, Belgien

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Halten Sie die Flaschen kühl und in aufrechter Position.

BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@britische-biere.de

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