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Lyme Bay Pinot Noir Rosè 2018 12,5% alc.vol. 750ml - Wein
Art.Nr.:
lyme52
Hersteller:
Lyme Bay Winery
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"Ein seriöser Rosé aus 100% Pinot Noir Trauben. Dieser Wein ist eine Einzellagenabfüllung und seine komplexen Aromen von Kirschen, Hagebutten, Erdbeeren und Sahne sowie die straffe Säure und Länge machen ihn zu einem großartigen Essenswein. Am besten sehr leicht gekühlt servieren."
WEINHERSTELLUNGSNOTIZEN
Ideale Bedingungen nach der Hitzewelle des Sommers 2018 sorgten für eine nahezu perfekte Vegetationsperiode für unsere Pinot Noir-Trauben: Heißes Wetter und wenig Regen erlaubten es den Trauben, vollständig am Rebstock zu reifen, was zu einer ausgezeichneten Qualität und hohen Erträgen führte. Die Trauben wurden Anfang Oktober angeliefert und erhielten eine 24-stündige Mazeration, bevor sie gepresst wurden. Nach der ersten Gärung durchlief ein Teil des Weins die malolaktische Gärung, um den Säuregehalt auf natürliche Weise abzurunden und dieser verehrten Rebsorte noch mehr Charakter zu verleihen.
Klares, sattes Rosa in der Farbe.
NASE: Ein komplexer Rosé mit intensiven Aromen von Kirschen, Hagebutten, Erdbeeren und Sahne.
GAUMEN: Dieser Wein zeigt eine gute Länge und ein gutes Mundgefühl, mit einer erfrischenden Säure und wird von Aromen von roten Johannisbeeren, Rhabarber und Erdbeeren angetrieben.
STIL: Trockener, komplexer, vollmundiger Rosé.
ABV: 12,6% Vol Säuregehalt: 7,5g/L TA pH: 3,26 RS: 9 g/L PDO/PGI: G.U.
Varianten: 100% Pinot Noir MLF: Teilweise. Ko-inokuliert
Volumen: 12.852 Flaschen Weinberge: Crouch Valley Vineyard (Essex)
Mit Isinglas verfeinert - enthält Fischprodukte
Enthält Sulfite
